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当归炖猪腰子的做法 步骤

发布时间:2019-10-11 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:

简介:气血双补、男女都能吃的中药食谱---当归炖猪腰子。食用动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。
食疗功效: 1. 养血,益气,补肾; 2. 适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症。

准备时间:10分钟内

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制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪腰:1个

瘦肉:100g

当归:7片

党参:1条

黄芪:10g

辅料:

盐:适量

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红枣:适量

枸杞:适量

姜:2块

步骤:

1.备好所有食材。

2.将猪肉切成丁,猪腰切开,剔去干净筋膜臊腺,连猪腰的白腺带粉红色部分也切去就没有骚味了。猪腰切好条后用盐水和白酒抓下泡30-60分钟~再冲洗干净备用

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3.把所有药材倒一起洗干净,红枣去掉核。

4.把所有材料放到炖盅里,姜拍扁加入,加水后盖上盖子,小火炖2个小时。(俺加的是怡宝的矿泉水,出来味道特别清甜呢)。

5.2小时后就炖好了,加入半茶匙的盐调味。红枣掰开后炖有点甜丝丝的补汤呢,非常好喝。

小贴士

隔水炖汤最好炖2个小时食材才出味呢~猪腰切干净筋膜是完全不骚不腥的,味道好喝着呢,这个汤还可以加入桂圆呢,太补了~孕妇慎喝~~

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