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微波炉美食的烹饪时间

发布时间:2019-11-11 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:
微波炉美食的烹饪时间

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(1)使用微波炉烹饪,最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此,在我们对时间的控制未熟悉之前,宁可用较短的时间来烹煮,即使食物未熟透,也可以继续加热,比一次性加热过长,引起食物过量脱水,无法补救好得多。要特别说明是,微波炉不是维生素的保险箱,加热时间过长,同样会损失维生素。

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(2)一般情况下,微波烹饪的时间约为传统烹饪所需时间的1/4或1/3,比如一道需用60分钟才能煮熟的传统烹调菜式,若使用微波炉烹饪,则只需15~20分钟,全自动的微波炉面板上也会有相应指示,但一定要看准食物重量。

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(3)此外,愈是疏松和密度较低的食物,所需的烹煮时间便愈短;食物在烹煮前的温度愈低,所需的烹煮时间便愈长等。

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