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春季必备5大养生汤!

发布时间:2018-10-31 22:52:29编辑:科学养生网阅读次数:

  春风来了,忽冷忽热。这样的日子极易犯困。人们会感到精神不振,倦怠疲乏。该怎么样解困呢?中医学告诉我们健脾即可化湿,在日常生活中可以通过食疗以助健脾化湿。
 

  1.陈皮莲子薏米水鸭汤
 

  材料:每次可选用新会陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鸭肉250克。
 

  制法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件。薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。
 

  功效:本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。

春季必备5大养生汤!

  2.木瓜排骨汤
 

  主料:排骨500克
 

  辅料:木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少
 

  做法:
 

  1、木瓜削皮,去籽,切大块;
 

  2、锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净;
 

  3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时;
 

  4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可;
 

  3.淮山茨实扁豆排骨汤
 

  材料:可选用淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
 

  制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
 

  功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
 

  4.萝卜羊肉汤
 

  主料:羊肉500克、白萝卜500克
 

  辅料:大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量
 

  做法:
 

  1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净;
 

  2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;
 

  3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用;
 

  4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时;
 

  5、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可;
 

  6、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
 

  5.陈皮白术猪肚汤
 

  材料:每次可选用新会陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。
 

  制法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。
 

  功效:本汤有健脾开胃,促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。


 

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