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怕冷注意补点维生素

发布时间:2019-10-11 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:
怕冷注意补点维生素

入冬天,进补成为食疗养生的主题,但怎么样把握进补的时机呢?近日,在大洋网的名医养生在线栏目中,广东省中医院二沙岛分院营养师郭丽娜介绍,如果想要冬季进补获得更好的效果,应该在保温、御寒、防燥的基础上再进补。另外她还指出,“感冒喝鸡汤补营养”、“喝胡萝卜汁补维生素A”、“大鱼大肉后立即喝茶可以助消化”其实都是市民饮食习惯中的误区。

特别怕冷可能是缺维生素

郭丽娜说,冬季进补除了要注意根据个人体质来选择食疗方以外,还要注意把握进补的时机,“科学研究发现一个‘3+1’原则,也就是保温、御寒、防燥再加进补,这样能收到最好的效果。”

她解释,保温是指通过饮食的搭配增加热量的供给,平时多吃一些蛋白质含量丰富并且容易消化吸收的食物,比如鸡、鱼、蛋、奶等。

第二步是御寒。郭丽娜表示:“研究发现,怕冷除了和个人体质有关以外,跟体内缺少某些矿物质和维生素也有关系。所以除了鸡鸭鱼肉以外,冬天还要注意补充一些富含矿物质和维生素的食物,尤其要注意维生素A和维生素D的补充。”

进补前的最后一步是防燥。冬天嘴唇干裂、掉皮有可能是缺乏维生素B2引起的,在牛奶、动物内脏、豆类中维生素B2都比较丰富。而女性朋友如果想皮肤白皙、细嫩,可以补充维生素C、青椒、白菜、西红柿、油菜、橙子都是含丰富维生素C的蔬果。

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此外,如果处于疾病急性期或者慢性病急性发作,也暂时不要进补,等待急性期过去后再开始。

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冬季饮食误区逐个数

郭丽娜还指出,市民们冬季饮食习惯中存在着一些误区。

误区一:感冒喝鸡汤补营养

鸡汤是冬季进补的常见汤水,郭丽娜指出,鸡汤中有一种特殊的营养成分,能够加速血液循环、促进炎症的吸收,所以在身体健康时喝些鸡汤,对于呼吸道炎症能起到预防作用。“但是要特别指出的是,如果感觉到快要感冒或者感冒已经发作时,喝鸡汤反而会加剧病情发作,并不建议在这个时候喝鸡汤。所以是否喝鸡汤补充营养要视情况而定。”

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误区二:胡萝卜榨汁喝补维生素A

为了能方便快捷地补充维生素A,一些人喜欢把胡萝卜榨汁饮用,郭丽娜指出这种做法并不利于维生素A的吸收。“因为维生素A是脂溶性维生素,只有在有脂肪的情况下才能被人体吸收,与其榨胡萝卜汁,还不如加些油或者肉片和胡萝卜一起炒,这样才能帮助人体吸收。”

误区三:大鱼大肉后立即喝茶助消化

不少人在打火锅之后都会喝上一杯茶,认为这样有助消化。郭丽娜提醒,火锅料中常见的羊肉和牛肉都是富含蛋白质的食物,而茶叶中含有大量鞣酸,和蛋白质结合会形成一种不能被人体消化吸收的沉淀物,使肠道蠕动减慢。所以,在大鱼大肉后立即喝茶不仅不能助消化,反而还可能引起便秘。 

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