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慢性胃炎食疗方

发布时间:2019-10-10 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:
慢性胃炎食疗方

  慢性胃炎食疗方

  慢性胃炎是一种以胃黏膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。其发病率在各种胃病中居于首位,病程缓慢,呈长期反复发作。临床缺乏特异性症状,大部分患者以上腹部胀闷不舒或疼痛,伴食欲不振,嗳气,恶心等为主要表现。可分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎,两者可同时存在。慢性胃炎主要由急性胃炎迁延不愈,刺激性食物和药物对胃黏膜强烈刺激,鼻腔、口腔、咽喉等部位的慢性感染病灶累及胃黏膜,以及免疫等因素所致,其病因迄今尚未明了。

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  慢性胃炎属中医“胃脘痛”、“痞证”等病证的范畴。中医认为本病或由嗜食辛辣,饮酒过度,脾胃受损;或长年服药,误中药毒,胃伤不复;或因劳倦过度,损伤脾胃;或因情志不和,肝气犯胃,以致脾胃功能失调而发为本病。临床辨证主要分为肝胃不和、脾胃虚寒、中焦湿困、胃阴不足等证型。

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  肝胃不和型

  临床表现胃脘胀痛,攻窜两胁,嗳气则舒,食欲减退,或呕吐吞酸,遇情志失调则加重,舌苔薄白,脉弦。

  【陈皮油淋鸡】

  配方:公鸡1只(约1500克),陈皮20克。

  制法:清水1000~1500毫升,加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量,把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出。卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用。锅内留卤汁少许,放入10~30克冰糖及少许味精、盐收成汁,涂抹在鸡表面上。菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥。将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油,然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成。

  功效:理气开胃。

  用法:佐餐食用。

  【二绿茶】

  配方:绿萼梅6克,绿茶6克。

  制法:上二味,沸水冲泡5分钟即可。

  功效:疏肝理气,和胃止痛。

  用法:每日1剂,不拘时温服。

  【金橘饮】

  配方:金橘200克,白蔻仁20克,白糖适量。

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  制法:金橘加水用中火烧5分钟,再加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可。

  功效:疏肝解郁,调和脾胃。

  用法:每日1剂,或随意食之。

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