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懒人晚餐 腊味双拼煲仔饭的做法

发布时间:2019-10-12 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:
腊味双拼煲仔饭的材料精白米200g香肠相克食物1根腊肉1小块青菜几颗生抽2汤匙 腊味双拼煲仔饭的做法图片步骤,怎么做腊味双拼煲仔饭好吃? 先示意一下米的份量和水量的关系。常见量米杯一杯的米,水量只需要砂锅底浅浅一层就够了。(锅底不是污物,是砂锅用久的痕迹。将白米提前泡一小时左右,这样不容易糊锅。取出香肠和腊肉。放在蒸锅里蒸半小时就可以熟透,喜欢软烂口感的,可以再蒸久一点。青菜洗净备用。将蒸好的腊肉和香肠切片备用。把泡好的米倒入砂锅中,小火煮饭。约十多分钟后,揭开盖子查看,当水分即将收干之际,准备放入香肠腊肉。放入香肠腊肉后,继续小火煮几分钟,让香肠腊肉的油脂和香味渗透到米饭中。准备2汤匙的生抽。米饭水分彻底收干后,趁热淋上生抽。腊味的香气四溢。最后把青菜在沸水里焯几下,摆在米饭上就完工了。吃得时候拌匀吃,可以让米饭更入味。

温馨提示:

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1)米提前泡一小时左右,不容易糊锅。

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