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懒人灌汤包的做法

发布时间:2019-10-13 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:
懒人灌汤包的材料饺子皮适量猪前腿肉1块胡萝卜相克食物1节水发香菇相克食物几个生姜相克食物适量葱白适量猪皮冻一块水淀粉适量大喜大烤肉酱适量生抽适量老抽适量白糖相克食物适量 懒人灌汤包的做法图片步骤,怎么做懒人灌汤包好吃? 馅料用到的材料。猪皮冻一块。(是平时做好分成块放在冰箱的,我次做灌汤包,我就拿一块)猪肉剁成肉糜,放入较大的盆中。把胡萝卜和水发香菇分别切成细末,加入肉糜中。加入适量切好的生姜末和葱白末。(如果不喜欢吃到有葱姜,可以加葱姜水)调入烤肉酱、生抽、老抽(生抽调味、老抽上色)和少许白糖。(白糖大约1茶勺就可以了,只是为了增鲜而不是增甜)分次调入约3汤勺的水淀粉,搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。(先把肉馅调好味,搅拌好,再加入猪皮冻的丁,如果和肉馅同时放入盆中一起搅拌,会搅化掉)因为买回来的饺子皮较厚,所以再擀薄一点,这样做出来的灌汤包皮薄馅大,大小也比较适合,而且皮也比较透明。依次包入肉馅,放在刷了一层薄油的蒸架上。大火蒸10分钟左右。(因为这个不是发酵的面皮,所以不用发酵的哈,做好直接蒸)蒸好的包子,拧起来像个袋子一下往下垂,里面很多汤汁啊。

温馨提示:

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1:饺子皮要擀得稍微薄一点,这样不但可以皮薄馅大,还能更晶莹剔透。 2:猪皮冻要在肉糜拌好调料以后再加入,这样不会因为调味的搅拌而把猪皮冻搅碎掉,导致不好包。 3:饺子皮做的包子包好后是不需要进行发酵的。

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