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平底锅迷你香蕉玛芬的做法 步骤

发布时间:2019-10-09 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:

简介:原本想做香蕉松饼做早餐给女儿吃,结果女儿说不要,要吃香蕉蛋糕,我说不是一样嘛,她说不行,好吧,就做香蕉麦芬,其实还是一样嘛,呵呵。
比较特别的是,这次做麦芬,我用平底锅,因为我的烤箱刚拍好,还没到,呵呵。
平底锅做出来的蛋糕同样好吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:100g

香蕉:150g

辅料:

泡打粉:1小勺

小苏打粉:1/4小勺

鸡蛋液:30g

白砂糖:50g

植物油:50ml

牛奶:65ml

步骤:

1.香蕉剥皮,放在保鲜袋里压成泥。

2.盆里倒入鸡蛋液、白砂糖、牛奶、植物油,搅拌均匀,糖融化。

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3.倒入香蕉泥,搅拌均匀。

4.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉拌匀,筛入盆里。

5.用硅胶刮刀轻轻拌匀,拌到看不到干粉就可以了。

6.装入裱花袋,挤起来方便。

7.迷你硅胶蛋糕模放入平底锅,将蛋糕糊挤入模具,8分满。

8.煤气小火,20分钟,用牙签试试,没有湿的糊,那就是烤好了。

小贴士

这个硅胶模具非常小,比一元硬币大一点点,非常迷你,很可爱。

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平底锅烤蛋糕,底下颜色深,而上面不上色,味道是一样的。

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