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平肝降压去燥减肥 当选天然美食芹菜

发布时间:2019-10-12 09:20:52编辑:科学养生网阅读次数:
平肝降压去燥减肥 当选天然美食芹菜

  目录:

  第一章:芹菜的营养价值与保健功效

  第二章:保健食谱

  第三章:食用芹菜的禁忌

  编者按:冬季餐桌上我们常常会见到芹菜的身影,那你知道这是为什么吗?你知道吃芹菜有哪些好处吗?今天小编就为大家详细介绍一下芹菜的营养价值与功效,以及一些芹菜养生食谱,希望大家都能吃出健康的身体哦。

  芹菜的营养价值与保健功效

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  芹菜味甘、苦、性凉、无毒,含有多种对人体有益的营养物质,其中蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,钙与铁的含量是西红柿的20倍。芹菜中还含有较丰富的胡箩卜素和多种维生素等。另外,芹菜的叶茎中还含有挥发性甘露醇,别具芳香,能增进食欲,具有较好的保健作用。

  芹菜具有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

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  芹菜还具有安定情绪、消除烦躁的作用,因为从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安神的作用。

  芹菜有利尿消肿的作用,其含有利尿的有效成分,消除体内钠潴留。芹菜是具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,同时加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

  芹菜具有补铁的功效,其富含的铁能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  芹菜有减肥的功效,芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥佳品。

  食疗作用

  1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2.镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

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  3.利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。

  4.防癌抗癌 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  5.养血补虚 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  6.春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  7.芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

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